こんにちは！！

亀井です☆彡

 

 

今週来週と気温がグッと上がって、最高気温が15℃前後になるようです！！

早くも春の季節の到来？？

日中は大分過ごしやすくはなりますが、寒さが弱まった丁度この頃、

多くの人が悩んでいる、、、花粉が飛んでいきます(；´Д｀)

花粉症の方は要注意です。

症状が強く出る前に、早めの対策をして下さいね！！！！

 

当院では、花粉症には耳つば療法が大人気ですよ＼(^o^)／

 

 

私事ですが、先日に引き続き、

ABCクッキングに行ってきました！！！

 

今回はバレンタインということだったので、ショコラコレクションを作りました

　　　　

 

・コフレ・ショコラ

・オランジェット

・アマンドショコラ

 

初めてのテンパリング作業でした☆

テンパリングは、

沸かしたお湯や常温の水を使って、チョコレートの温度を上げたり下げたりすることで

表面に艶をだし、滑らかに仕上がるようにする作業です。

地道でしたが、チョコレートの温度管理の大切さを感じました！

皆さんもぜひやってみてください（＾ｖ＾）

 

 

ではまた～～～

院長 吉田　卓真